Bao bì thực phẩm là gì?
Bao bì thực phẩm là một vật liệu hoặc sản phẩm được sử dụng để bao bọc, chứa đựng, bảo quản thực phẩm. Bao bì thực phẩm có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ thực phẩm khỏi các tác động xấu của môi trường, giúp thực phẩm giữ được chất lượng và giá trị dinh dưỡng trong thời gian dài.
Phân loại bao bì thực phẩm ứng dụng
Bao bì thực phẩm được phân loại theo nhiều tiêu chí khác nhau, bao gồm:
- Theo vật liệu:
- Bao bì thực phẩm bằng nhựa: Đây là loại bao bì phổ biến nhất, được làm từ nhiều loại nhựa khác nhau, như nhựa PP, nhựa PET, nhựa PS,…
- Bao bì thực phẩm bằng giấy: Bao bì thực phẩm bằng giấy thường được làm từ giấy kraft, giấy tráng sáp thực phẩm,…
- Bao bì thực phẩm bằng thủy tinh: Bao bì thực phẩm bằng thủy tinh có độ bền cao, an toàn cho sức khỏe, nhưng dễ vỡ.
- Bao bì thực phẩm bằng kim loại: Bao bì thực phẩm bằng kim loại có độ bền cao, chịu nhiệt tốt, nhưng có giá thành cao.
- Theo tính chất:
- Bao bì thực phẩm kín khí: Bao bì thực phẩm kín khí có khả năng ngăn cản sự xâm nhập của oxy, giúp thực phẩm tươi lâu hơn.
- Bao bì thực phẩm chịu nhiệt: Bao bì thực phẩm chịu nhiệt có thể được sử dụng để đựng thực phẩm nóng hoặc lạnh.
- Bao bì thực phẩm có thể tái chế: Bao bì thực phẩm có thể tái chế giúp giảm thiểu rác thải nhựa.
- Theo mục đích sử dụng:
- Bao bì thực phẩm sơ cấp: Bao bì thực phẩm sơ cấp là loại bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
- Bao bì thực phẩm thứ cấp: Bao bì thực phẩm thứ cấp là loại bao bì bao bọc bao bì sơ cấp.
- Bao bì thực phẩm vận chuyển: Bao bì thực phẩm vận chuyển là loại bao bì được sử dụng để vận chuyển thực phẩm từ nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ.
Ứng dụng của bao bì thực phẩm
Bao bì thực phẩm được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau, bao gồm:
- Công nghiệp thực phẩm: Bao bì thực phẩm được sử dụng để đóng gói, bảo quản và vận chuyển thực phẩm.
- Ngành dịch vụ ăn uống: Bao bì thực phẩm được sử dụng để đựng thức ăn nhanh, đồ ăn mang đi,…
- Ngành bán lẻ: Bao bì thực phẩm được sử dụng để trưng bày và bán thực phẩm.
Lưu ý khi sử dụng bao bì thực phẩm
Khi sử dụng bao bì thực phẩm, cần lưu ý những điều sau:
- Chọn bao bì thực phẩm được làm từ chất liệu an toàn cho sức khỏe.
- Sử dụng bao bì thực phẩm đúng cách để đảm bảo chất lượng thực phẩm.
- Tái chế bao bì thực phẩm để giảm thiểu rác thải nhựa.